J’ai eu le plaisir de découvrir Splendido Marseille, une trattoria italienne qui promet une immersion totale dans la culture italienne. Dès mon arrivée, j’ai été accueillie par une ambiance chaleureuse et festive, comme si j’avais été transportée dans un cirque italien.
La décoration est un mélange éclectique de tradition et de fantaisie. Des fresques colorées ornent les murs, des lustres scintillants pendent du plafond et des guirlandes lumineuses créent une atmosphère magique. Le restaurant est divisé en plusieurs espaces, dont un grand chapiteau central où se déroulent des spectacles et des animations.
J’ai opté pour une table dans le chapiteau et j’ai été immédiatement charmée par l’énergie qui y régnait. Les serveurs, vêtus de costumes italiens traditionnels, étaient attentifs et souriants. La carte proposait un large choix de plats italiens authentiques, des antipasti aux desserts.
L’histoire de Splendido Marseille : Un voyage culinaire en Italie
Splendido Marseille est l’aboutissement d’une passion profonde pour l’Italie et sa gastronomie. Les fondateurs, Julien Diaz et Nicolas Bonnefoy, ont voulu créer un lieu où les Marseillais pourraient vivre une expérience culinaire italienne authentique et conviviale.
Ils ont choisi avec soin l’emplacement de leur trattoria, en plein cœur de Marseille, à deux pas du Vieux-Port. Ce quartier animé et historique est un carrefour de cultures, un lieu idéal pour partager la passion de la cuisine italienne.
La philosophie de Splendido Marseille est simple : proposer des plats italiens traditionnels préparés avec des produits frais et de qualité, dans une ambiance chaleureuse et accueillante. La carte est un hommage à la cuisine italienne, avec des incontournables comme les pâtes carbonara, la pizza Margherita et le tiramisu.
Mais Splendido Marseille ne se contente pas de reproduire les classiques. Les chefs ont à cœur de proposer des plats originaux et créatifs, qui fusionnent les saveurs italiennes avec des touches provençales. Cette fusion culinaire est une véritable signature de la trattoria, qui lui permet de se démarquer des autres restaurants italiens de Marseille.
Les fondateurs de Splendido : Une passion pour l’Italie
Splendido Marseille est né de la passion de deux amis, Maxime Delabre et Laurent Trochain, pour la cuisine italienne. Leur amour pour les saveurs authentiques et les produits de qualité les a poussés à créer une trattoria unique en son genre, où la tradition se mêle à la fantaisie.
Maxime, le chef, a passé de nombreuses années à se former auprès des meilleurs chefs italiens. Il a acquis une maîtrise parfaite des techniques culinaires et une connaissance approfondie des ingrédients. Laurent, quant à lui, s’est spécialisé dans l’art de recevoir. Il a travaillé dans les plus grands restaurants étoilés, où il a développé un sens aigu du service et une passion pour l’accueil.
Ensemble, ils ont créé Splendido Marseille, un lieu où la gastronomie italienne est célébrée dans toute sa splendeur. Leur objectif : partager leur amour pour la cuisine italienne et offrir à leurs clients une expérience culinaire inoubliable.
Choix de l’emplacement : Au cœur de Marseille
Le choix de l’emplacement de Splendido au 16, rue de la République n’est pas anodin. Cette adresse emblématique, située en plein cœur de Marseille, offre une visibilité exceptionnelle et une accessibilité optimale.
Ce quartier animé et cosmopolite attire une clientèle variée, des touristes aux habitants du coin. La proximité de la place du Général de Gaulle, du Vieux-Port et des principaux centres commerciaux de la ville en fait un lieu idéal pour une pause gourmande ou une soirée entre amis.
De plus, l’architecture du bâtiment ajoute au charme de l’expérience Splendido. La façade historique et les grandes fenêtres donnent au restaurant un cachet unique et invitant. Les clients ont ainsi le sentiment de pénétrer dans un monde à part, où l’Italie se mêle à la Provence.
L’ambiance et la décoration : Un cirque italien à Marseille
Dès que vous franchissez les portes de Splendido, vous êtes plongé dans un univers thématique unique inspiré du cirque italien. L’ambiance est à la fois festive et chaleureuse, avec des couleurs vives, des motifs audacieux et des détails fantaisistes qui créent une atmosphère immersive.
La décoration est un savant mélange de tradition et de fantaisie. Les murs sont ornés de fresques représentant des scènes de cirque, tandis que le mobilier est un mélange de pièces vintage et de créations contemporaines. Les lustres en cristal scintillent au-dessus des tables, tandis que les rideaux de velours rouge ajoutent une touche de sophistication.
L’expérience sous le chapiteau de Splendido est plus qu’un simple repas. C’est un voyage sensoriel qui vous transporte dans un monde de magie et d’enchantement. La musique live, les spectacles de jongleurs et les acrobates créent une ambiance festive qui vous fera oublier vos soucis et vous laissera des souvenirs inoubliables.
Les détails de la décoration : Entre tradition et fantaisie
Splendido Marseille se distingue par sa décoration unique, qui transporte les clients dans un cirque italien animé. Les murs sont ornés de bouteilles de vin suspendues, créant une ambiance conviviale et chaleureuse. Les tables sont décorées de jeux de tarots, ajoutant une touche de mystère et de magie.
Les détails de la décoration sont soignés et reflètent la passion des fondateurs pour l’Italie. Les lustres en fer forgé et les carreaux de ciment évoquent les rues pavées de Rome, tandis que les affiches vintage de films italiens apportent une touche de nostalgie.
| Élément de décoration | Origine italienne |
|---|---|
| Bouteilles de vin suspendues | Caves italiennes |
| Jeux de tarots | Traditions italiennes de divination |
| Lustres en fer forgé | Artisanat italien traditionnel |
L’expérience sous le chapiteau : Plus qu’un restaurant
En descendant les escaliers menant au sous-sol de Splendido, je me suis retrouvée dans un monde complètement différent. L’espace, autrefois sombre et inutilisé, a été transformé en une expérience immersive rappelant les coulisses d’un chapiteau de cirque.
Les murs sont ornés d’affiches de cirque vintage et de portraits de clowns, créant une ambiance à la fois nostalgique et ludique. Des éclairages tamisés et une musique d’ambiance italienne ajoutent à l’atmosphère intime.
Au centre de la pièce se trouve une grande table commune, parfaite pour les groupes ou les dîners partagés. Les tables sont recouvertes de nappes à carreaux rouges et blancs, évoquant les pique-niques estivaux. Des guirlandes lumineuses suspendues au plafond créent une ambiance chaleureuse et festive.
Mais ce qui rend cet espace vraiment unique, ce sont les petites alcôves aménagées dans les murs. Ces alcôves, décorées de rideaux de velours et de miroirs, offrent des coins privés pour les couples ou les petits groupes. Elles sont idéales pour des dîners romantiques ou des conversations intimes.
Voici un tableau résumant les principales caractéristiques de l’espace sous-sol de Splendido :
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Ambiance | Immersive, rappelant les coulisses d’un chapiteau de cirque |
| Décoration | Affiches de cirque vintage, portraits de clowns, éclairages tamisés |
| Mobilier | Grande table commune, tables recouvertes de nappes à carreaux, alcôves privées |
| Expérience | Intime, chaleureuse, festive |
La carte de Splendido : Un hommage à la cuisine italienne
La carte de Splendido est un véritable hommage à la cuisine italienne, mettant en avant des spécialités traditionnelles et des produits frais. Les antipasti vous invitent à un voyage gustatif avec des burrata crémeuses, des charcuteries savoureuses et des bruschetta croustillantes.
Pour les amateurs de pâtes, le choix est vaste : tagliatelles fraîches à la bolognaise, raviolis aux épinards et à la ricotta, ou encore linguine aux fruits de mer. Les pizzas, cuites au feu de bois, sont également incontournables, avec des garnitures généreuses et une pâte moelleuse.
Côté secondi, les amateurs de viande seront comblés par l’osso buco mijoté ou le filet de bœuf grillé. Les poissons et fruits de mer sont également à l’honneur, avec des préparations raffinées comme le bar rôti au citron ou les gambas à l’ail.
La carte des desserts est tout aussi alléchante, avec des classiques italiens tels que le tiramisu, la panna cotta ou le cannoli sicilien. Une sélection de glaces et de sorbets artisanaux vient compléter l’offre.
Splendido s’engage à utiliser des produits frais et de qualité, provenant principalement de producteurs locaux. Les légumes sont croquants, les fruits sont juteux et les viandes sont tendres. Cette fraîcheur se ressent dans chaque plat, offrant une expérience culinaire authentique et savoureuse.
Les incontournables de Splendido : Ce qu’il ne faut pas manquer
La carte de Splendido est un véritable hommage à la cuisine italienne, avec des plats incontournables qui raviront vos papilles. Parmi les stars du menu, on retrouve les pizzas napolitaines, préparées selon la tradition avec une pâte moelleuse et des ingrédients frais. Les pizzas classiques comme la Margherita ou la Regina sont un délice, mais n’hésitez pas à explorer les créations originales du chef, comme la pizza à la truffe ou celle aux fruits de mer.
Pour les amateurs de pâtes, Splendido propose une large sélection de plats savoureux. Les gnocchis à la sorrentina, gratinés au four avec une sauce tomate et de la mozzarella, sont un incontournable. Les tagliatelles aux fruits de mer, cuisinées avec des crevettes, des moules et des calamars, sont également un régal. Et si vous êtes plutôt risotto, le risotto aux cèpes vous comblera avec sa texture crémeuse et ses arômes boisés.
Côté desserts, Splendido vous propose une variété de douceurs traditionnelles italiennes. Le tiramisu, avec ses couches de biscuits imbibés de café et sa crème au mascarpone, est un classique indémodable. Les cannoli siciliens, ces pâtisseries croustillantes fourrées à la ricotta sucrée, sont également un must-try. Et pour les plus gourmands, le fondant au chocolat, servi avec une boule de glace à la vanille, est un péché mignon à ne pas manquer.
| Pizza | Prix |
|---|---|
| Margherita | 12 € |
| Regina | 14 € |
| Truffe | 18 € |
| Fruits de mer | 20 € |
| Pâtes | Prix |
|---|---|
| Gnocchis à la sorrentina | 15 € |
| Tagliatelles aux fruits de mer | 18 € |
| Risotto aux cèpes | 20 € |
Les clins d’œil à Marseille : Une fusion culinaire
Splendido Marseille ne se contente pas de proposer une cuisine italienne authentique, il rend également hommage à la culture marseillaise à travers ses plats et sa décoration.
À la carte, on retrouve des clins d’œil à la cité phocéenne, comme la « Bouillabaisse à la manière de Splendido », qui réinterprète le plat emblématique de Marseille avec une touche italienne. Les « Raviolis aux oursins », quant à eux, allient la saveur iodée des oursins à la finesse des pâtes italiennes.
Côté décoration, les murs sont ornés de fresques représentant des scènes de la vie marseillaise, tandis que les tables sont recouvertes de nappes aux motifs provençaux. Le résultat est une fusion harmonieuse entre les cultures italienne et marseillaise, qui se traduit dans chaque détail du restaurant.
Les événements et services spéciaux de Splendido
Splendido Marseille propose également des services spéciaux pour rendre votre expérience encore plus mémorable.
Si vous prévoyez un événement de groupe, Splendido peut accueillir des réservations pour des groupes de 10 personnes ou plus. Le restaurant dispose d’espaces dédiés qui peuvent être aménagés pour répondre à vos besoins spécifiques, que ce soit pour un dîner d’affaires, une fête d’anniversaire ou une réunion de famille.
Pour des occasions encore plus spéciales, Splendido offre la possibilité de privatiser des espaces. Vous pouvez choisir entre le salon privé, idéal pour des événements intimes jusqu’à 20 personnes, ou le chapiteau, qui peut accueillir jusqu’à 100 invités. La privatisation vous permet de profiter d’un espace exclusif avec un menu personnalisé et un service dédié.
| Type d’événement | Capacité |
|---|---|
| Réservation de groupe | 10 personnes ou plus |
| Privatisation du salon privé | Jusqu’à 20 personnes |
| Privatisation du chapiteau | Jusqu’à 100 personnes |
Réservations et privatisations : Organiser votre événement à Splendido
Vous souhaitez organiser un événement inoubliable à Splendido Marseille ? C’est possible ! Le restaurant propose des réservations pour les groupes et des privatisations d’espaces pour vos événements privés ou professionnels.
Réservations pour les groupes :
- Contactez le restaurant par téléphone ou par e-mail pour réserver une table pour un groupe de 10 personnes ou plus.
- Indiquez la date, l’heure et le nombre de convives.
- Un menu de groupe peut être proposé sur demande.
Privatisations d’espaces :
- Splendido dispose de plusieurs espaces privatisables pour vos événements : le salon privé, la salle du chapiteau ou l’ensemble du restaurant.
- La capacité d’accueil varie en fonction de l’espace choisi.
- Contactez le restaurant pour obtenir un devis et discuter des options de privatisation.
| Espace | Capacité |
|---|---|
| Salon privé | 20 personnes |
| Salle du chapiteau | 50 personnes |
| Ensemble du restaurant | 100 personnes |
N’hésitez pas à contacter Splendido Marseille pour plus d’informations sur les réservations de groupe ou les privatisations d’espaces. L’équipe du restaurant se fera un plaisir de vous aider à organiser votre événement.
Les soirées thématiques et animations : L’agenda de Splendido
Pour agrémenter l’expérience culinaire, Splendido propose régulièrement des soirées thématiques et des animations qui plongent les visiteurs dans l’atmosphère festive et conviviale de l’Italie.
Parmi les soirées thématiques, on retrouve notamment :
- Les soirées « Pasta Party » : Dégustez un menu à base de pâtes fraîches préparées sur place, accompagnées de sauces savoureuses.
- Les soirées « Pizza Night » : Savourez des pizzas authentiques cuites au feu de bois, garnies d’ingrédients frais et de qualité.
- Les soirées « Dolce Vita » : Laissez-vous tenter par un menu sucré composé de desserts italiens traditionnels, tels que le tiramisu ou la panna cotta.
En plus de ces soirées thématiques, Splendido organise également des animations tout au long de l’année, comme :
- Les concerts live : Profitez de concerts de musique italienne traditionnelle ou moderne, interprétés par des musiciens talentueux.
- Les spectacles de danse : Admirez des représentations de danse folklorique italienne, exécutées par des danseurs professionnels.
- Les ateliers culinaires : Participez à des ateliers pratiques pour apprendre à préparer des plats italiens authentiques.
Le calendrier des soirées thématiques et des animations est régulièrement mis à jour sur le site internet de Splendido. N’hésitez pas à le consulter pour découvrir les événements à venir et réserver votre place pour une expérience culinaire et festive inoubliable.
Pourquoi Splendido est un must-visit à Marseille
Splendido Marseille s’est imposé comme un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine italienne et de culture. Avec son atmosphère unique inspirée du cirque, sa carte authentique et ses clins d’œil à Marseille, ce restaurant offre une expérience culinaire hors du commun.
Voici quelques raisons pour lesquelles Splendido Marseille est devenu un must-visit :
- Ambiance immersive : Le décor de chapiteau de cirque transporte les convives dans un univers italien festif et convivial.
- Carte authentique : Le menu propose des plats traditionnels italiens préparés avec des ingrédients de qualité, mettant en avant les saveurs de la Botte.
- Clins d’œil à Marseille : Splendido rend hommage à la cité phocéenne à travers des plats et des cocktails inspirés des spécialités locales.
- Événements et animations : Le restaurant organise régulièrement des soirées thématiques, des animations musicales et des ateliers culinaires.
- Privatisations et réservations : Splendido dispose de plusieurs espaces privatisables pour les événements spéciaux et les groupes.
Conclusion : Mon verdict sur Splendido Marseille
Ma visite à Splendido Marseille a été une expérience culinaire inoubliable. L’ambiance unique, le décor immersif et la délicieuse cuisine italienne m’ont transportée dans un autre monde.
Les points forts de Splendido Marseille sont indéniables :
- Ambiance unique : Le chapiteau de cirque et la décoration fantaisiste créent une atmosphère festive et joyeuse.
- Cuisine italienne authentique : Les plats sont préparés avec des ingrédients frais et savoureux, offrant un véritable voyage gustatif en Italie.
- Service attentionné : Le personnel est accueillant, compétent et toujours prêt à recommander les meilleurs choix.
Splendido Marseille est plus qu’un simple restaurant ; c’est une destination en soi. Que vous recherchiez une soirée romantique, une sortie entre amis ou une célébration spéciale, ce lieu unique vous offrira une expérience culinaire et festive inoubliable.